料理

擁有山海的季節性快樂

特別・・・在來島海峽急流中生長的活潑的野生鯛魚堪稱傑作。

軟牛腰肉烤和瀨戶內豪華宴會菜餚
鐵板
豪華地瀨戶內瀨戶內的新鮮海鮮，主要是高品質的縣牛腰肉。
Snap頭與尾巴頭
樣品填充
今治特產寶樂燒
烹飪的例子
瀨戶全味滿載！
　相傳室町時代，海賊打勝仗時吃過的薄樂燒，是今治市的名產。這是一道色彩繽紛、充滿活力的菜餚，由色彩繽紛的新鮮鯛魚、貝類、蝦和其他海鮮製成，這些海鮮經過日本三大洋流之一的來島海峽的洶湧波浪，然後進行蒸汽燒烤僅用鹽。放置在配料下方的鵝卵石會吸收多餘的水分，從而形成蓬鬆的烤盤。
- 今治的名菜寶樂燒
豬豚（Inobuta）鍋會席
烹飪的例子
鈍鍋特色的火鍋火鍋晚餐。豬豚鍋充滿了膠原蛋白！
除了低熱量、營養豐富、溫暖身體的著名豬肉豬豚鍋外，還可以品嚐到一船的當地魚類，讓您同時享受愛媛的山海鮮。
很多人都說：“沒想到豬豚鍋無論瘦肉還是肥肉都這麼好吃。”
- 鈍川溫泉特產豬豚鍋料理
早餐
早餐的例子
- 從早上開始熱情好客的日式早餐

鈍川溫泉，特色菜”綠雉鍋』
雉雞不會每天都習慣。雉肉有嚼勁，味道濃鬱，脂肪多。與雞肉相比，它是一種熱量較低、脂肪含量較低、蛋白質含量較高的肉類。·味道比雞肉更濃，脂肪有精煉的甜味。·肉比雞肉更有嚼勁，但很容易切開吃。·請注意，施加過多熱量可能會導致其變硬。因此，湯是基於烤醬油，超過8種蔬菜和野雞。最後用蕎麥吃。
鈍川溫泉，特色菜”豬豚鍋』
豬豚是一種由味噌豬豚製成的美味勺子。豬豚比野豬和豬的組合容易吃肉。建議與烏冬面一起吃豐盛的蔬菜和湯。

野豬的身體健美、肌肉發達。多餘的脂肪很少，清淡的肉味濃鬱度恰到好處。